Hoy mi casa huele a una mezcla de yerbas: yerbabuena, menta, epazote, ruda, anis, canela, oregano, romero, mirto, etc, etc.
Muy de mañana, a las 10:00 AM (je je) me dispuse a lavar las yerbas que consegui ayer en el mercado. Lave también las botellas. Las plantas, semillas y cortezas entraron primero en las botellas. Luego con un embudo llene con mezcal blanco cada una, Las etiqueté y ahora me he sentado a esperar. En unos días me convertiré en modelo de laboratorio para experimentar conmigo mismo las propiedades terápeuticas de esos mezcales.
En las mezcalerias de Oaxaca, encontramos comúnmente de romero, cedron, te limón, gusano y pechuga. Estos se preparan por su sabor. Pero porque no incluir y descubrir el efecto terápeútico de mezcales con yerbas medicinales.
Por ejemplo, un mezcal antihelmíntico de epazote y ajo. Uno para la tos de gordolobo, bugambilia y canela. uno para el dolor de estomago de yerbabuena. Uno para el susto de mirto, uno relajante de albaca, uno para la buena digestión de pápalo. Etc, Etc.
Junto con la medicina, el buque del mezcal y su efecto relajante inmediato.
Y lo mejor si te pasas de la dosis, hasta se te puede olvidar la dolencia.
Estan todos invitados a ser parte del experimento.
Cabe destacar que esta idea surgió un día que estaba comiendo con una muy querida persona en el Comedor Juquilita en San Sabestian Etla. Platicamos sobre este tema y ella sugirió varias combinaciones, como el mezcal con especias, asi qué en esta idea ella también tiene crédito. En ese comerdor tienen una buena colección de mezcales de sabores.
